黃興貞的開箱推薦文天地

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS南投脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS嘉義脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS三重脆皮烤豬推薦評價

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中午回到家中，見茶幾上有頂橘紅色的太陽帽。母親樂滋滋地告訴我說，重陽節即將來臨，社區里搞登山活動，我已經和平時一起鍛煉的街坊鄰居報名參加明天的登山活動。 重陽登高當然好呀，秋高氣爽進行戶外活動當然有益于老人的身體健康，但考慮到老媽前幾年下樓曾摔過一次跤，右腿摔成了骨折，在醫院里躺了一個多月，這樣的腿腳，怎么可以去登山。我心里極力阻攔，但還是沒有說出來。吃完了晚飯，我試探著問老媽，那邊的山勢陡峭，很難爬得上去，還是不要去了吧。老媽一聽，臉上掛不住了，不高興地對我說，我才七十多歲，人家桂婆婆八十歲了還報名參加了。 我說，你不是腿腳受過傷嗎，是不能爬山的。早就好利索了，你就別操心了。和街坊鄰居講好了，都已經報了名。再說，大家難得聚在一起，也可以增加鄰里之間的關系。老媽一副不屑一顧輕松的樣子。 我見老媽主意已定，也就不好再阻攔，以免掃了她的興致。但考慮到山路崎嶇，我還是決定請假陪著老媽一起去，這樣心里踏實些。 第二天一大早，母親就起床了，吃了早飯就趕往小區的門口集合。這里已是聚集了不少和老媽年紀相仿的老人，樂呵呵在說笑著。見我們到來，彼此相互問候打招呼，看得出來，他們的心情是歡暢無比的。不久，登上了大客車。 大客車開了半個多小時，到達了山腳下，領隊的負責人宣布了注意事項后，大家便拾階而上，放眼望去，一片橘紅色映襯在疊翠的山巒間。我和老媽行進在隊伍中間，一路上風光旖旎，蒼翠的樹木，路邊的小花點綴在綠草叢中，蔚藍的天空中白云悠悠。秋陽當空，山間散發出陣陣清香，樹林間山泉潺潺。再看眼前的這些老人，精神矍鑠，腳步矯健。大家相互攙扶著，相互鼓勁加油著，一路歡聲笑語。我緊緊地尾隨在老媽的身后，絲毫不敢大意。老媽爬到半山腰，我勸她爬累了也坐下來歇一歇。老媽說，咱不能掉隊，還要拿獎品呢！看著老媽堅忍不拔不服輸的樣子，我心里充滿了敬佩。雖然攀附著欄桿，看上去很是吃力，我前去攙扶也不讓，一步一步艱難的向山頂爬去。 經過不懈的努力，終于到達了山頂，我不由地松了口氣。老媽雖然沒有得到名次，但也領到了一份紀念品，拿到獎品的她樂不可支。山風拂來，愜意無比，站在山頂，極目遠眺，一覽眾山小。老媽樂開了懷，為她自己的體能，也為堅強的毅力。都說上山容易下山難，一路上，我緊緊地攙扶老媽往山下走去，不敢一絲懈怠。返回山腳，大家都不由地向我老媽伸出了大拇指。老媽更是樂得合不攏嘴，笑容寫滿臉上…… >>>更多美文：親情文章

晚霞湖，原名晚家峽水庫，是目前隴東南地區最大的水庫，也是甘肅著名的高山水庫之一。2008年，經國家水利部水利風景區評審委員會批準，晉升為“國家水利風景區”。2016年，又對景區進行改造性建設，建成湖心島、悅湖廣場等一系列景點，使文化旅游景觀再度得到提升。 游晚霞湖，如果不驅車上盤山柏油路，徒步穿越晚家峽大峽谷，那實在是一種歷險性的美的享受。 秋末的一天清晨，天下著蒙蒙細雨，我應文友相邀，陪同遠道而來的幾位省城朋友，如約驅車出了縣城，經王家磨，過白水橋，越查磨、觀音村，來到通往晚霞湖景點的峽坡岔道前。微雨如千萬游絲，飄飄灑灑，無聲卻有情，下得很是纏綿。下車駐足翹首，始見前方不遠處，那嵐煙似的雨霧中隱現出一抹青蒼蒼的山影，高可連云，如壁壘雄峙，氣勢莊嚴蕭森，恍若仙天福地。我們的精神為之一振。這時，身旁的老常悄悄嘰咕了一句：“雨中出游，別有一番情趣，不要誤了旅游的大好時光，還不快走！”。我們誰也沒有吭聲，不由自主地腳下鉚足了勁，沿著一條小道，逆流而上，不一會便到了晚峽村。山腳曾建有水力發電廠，后兼辦水泥廠，前些年一直是西和縣的主要經濟支撐點之一。 步入峽谷口，逶迤前行，這似乎是座從上到下完整裂開的石山，像關云長義釋曹操的華容道一樣，中間留出一道空隙，小道在裂縫中穿行。兩旁是壁立的山崖，峰頂直插云天。從腳到頂，盡是蒼黑的巖石。有些地方，非常突出，好像隨時都會崩塌似的，令人毛骨悚然；有些地方，又不規則地凹了進去，如同巖洞似的。山崖上下，年深日久，風吹雨淋，大大小小長短不一的縫隙中，到處長著枝椏彎曲的野生雜木和密匝匝的各種野草，綠意盎然，我真是從內心贊嘆它們有如此頑強的生命力。置身此地，眼前一切景色，被雨幕云煙一涂，顯得格外奇險，更加迷人。 峽谷口曾建有采石場，使得東面謝家堡子下的一半山崖不見了。然而正是這些青杏般的特質山石，才使我不由頻頻聯想起那拔地而起的群群高樓大廈，那凌空飛架的座座大小橋梁，那通往山里山外的條條柏油大道。山崖緊跟時代的默默獻身精神，可歌可泣，然而也給自然景觀留下了無法補救的缺憾。據隨行的當地人老謝說，他們小時候很少有人敢獨自深入峽谷，里面幽深恐怖，常有野物出沒，再加上谷水咆哮奔涌，難以通行。東崖有石棺材、月亮石、鵓鴣仙洞，西崖有蛤蟆嘴，也有月亮石，谷底有楊二郎的馬蹄印、仙姑麻線灘等無數帶著傳奇色彩的遠古風物勝跡。老謝回憶說，入峽谷不遠，當年兩面山崖高處突兀的山石近乎連在了一起，膽大的人還可以在兩山間跳來跳去，借巖石跨越幽深的大峽谷，祖輩呼此為“天橋”，可惜后來因炸修渠道和長期采石，連同石棺材、東崖月亮石和鵓鴣仙洞也不復存在了。如今，馬蹄印的大部分及麻線灘也被深深地埋入碎石中，僅有西崖月亮石依稀可見。月亮石鑲嵌在峰坪古堡下高可摘星的石崖上，有篩子般大小，呈白色，被黝黑的大塊平面巖石從周圍包裹著，一點空隙也沒有，完全是一整體。月亮石平時不發光，只有到了下午四時左右才放出圓圓的亮光。據說此石有的老人說是香山菩薩當年遺落的梳妝鏡，也有的老人說是王母娘娘的鎮妖寶石。不管是哪種說法，都有祛邪鎮妖的靈氣，歷來無人敢有半點褻瀆之意。 晨嵐隱去了，雨幕也逐漸在消失，頭頂感覺明朗，可眼前依然陰森森的。蒼鷹在谷空盤旋，一只俗名叫“黃拜子”的大鳥定格在虛空，似乎在虔誠地俯拜著古堡下的仙跡。而擦肩穿梭而過的小燕，其啁啾不絕的叫聲，和著各種小鳥明快中夾雜憂傷的曲調旋律，伴著高崖上幾只喜鵲喳喳喳的嘹亮歌聲，在濕潤的空氣里回蕩著，使人有點心緒難寧。老謝指指點點，邊走邊談。介紹到愉悅處，眉飛色舞，仿佛成了得勝的將軍！介紹到遺憾處，情緒低沉，使得我們一行人也感慨不已！ 走走停停，停停走走，不知不覺間已到了峽谷的腹地。山高峽窄，險處景奇，俯視腳下，波濤洶涌；仰視天空，云天一線，使人確有“云與天關接”之感。我們一路走著，暗暗驚嘆這大自然的杰作。忽然老謝問道：“你知道這大峽谷的來歷嗎？”我搜集研究地方民間文化達三十多年，幾乎跑遍了西和的山山水水，風物傳說可謂知道不少，尤其晚家峽，我早已多次采錄過很多資料，但為了有新的發掘，便迫不及待地追問起來。老謝家開有農家樂，閱人無數。他健談，興致勃勃地說道：“傳說早年間，這山是連在一起的。山下有九口海眼，上游積水成災，人們都稱西海。海中藏著一條惡怪，興風作浪，無惡不作，害得周邊人畜斷行。有一年，楊二郎路過此地，填堵了海眼，除掉了孽怪，斬開了此山，才使海水外泄。日久天長，經水沖刷，峽谷越沖越深……”另一位同行的湖區老者受到感染，也不甘沉默，接著說道：“有的說，這峽谷是大禹開的；也有的說是把爺挖開的；還有的說……”一個個神話，一個個傳說，我默默地用錄音筆錄了下來。有些我聽過多次的，有些是我從未聽說過的。這是我意想不到的收獲。我由衷地感謝兩位老者，心里默念著，待出谷后一定要去老謝家的農家樂坐一坐，借機再挖掘些“寶藏”出來。 我們繼續前行。過了蛤蟆嘴，忽兒峭壁當前，“石開疑無路”；忽兒峰回路轉，“云開別有天”。“嘩啦啦……”猛抬頭，陡立的左面山腰上，泄出寬寬的一個大水簾，跌濤而下，十分壯觀。浪花，在山巖上、在人們的腳下激濺，喧嘩、戲鬧，像是成千上萬的人呼嘯著，把大塊大塊的玉石、翡翠在峽谷中摔得粉碎。倘有艷陽照射，定會像五顏六色的珍珠，美得不得了！我心里明白，太巧了，正趕上泄洪道在排水。 “靠右邊山崖，曾有座水磨坊……”老謝指著遺址，滔滔不絕地介紹著，仿佛又回到了童年。 沿著陡峭的石級攀登，幾經曲折，終于出了峽谷，到了水庫壩頂。同行的幾位老人雖有年輕后生攙扶，但早已累得氣喘吁吁，腰酸腿麻。放眼望去，眼前豁然開朗；天高云淡，湖水無垠；山光水色，人文景觀，全匯晚霞一湖，仿佛置身于另一番天地。回首晚家峽谷，雖長不過一公里，卻有“西控巴渝收萬壑，東進荊楚壓群山”之勢。峽奇，峽險，峽幽，峽秀，晚家峽是誘人的，是美的：出自天造地設，出自歷史人文，更出自今天的建設者，“使真仙游其中，亦當自迷也。”不過，峽谷景點還缺乏打造，相信將來會更美！ 晚家峽谷，這只是晚霞湖景區的冰山一角。前面，還有更多更好的景點，正等著我們一一去游玩哩！ >>>更多美文：心情隨筆

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